"High Wine" is een nieuwe activiteit van Cultivin "Wijnkamer"
Een middag "High Wine", staat vooral in het teken van gezellig en lekker, zowel op het gebied van wijnen alsook de kleine gerechtjes die telkens bij de wijnen geserveerd worden. Culinair hoogstaand met 5 kwaliteitswijnen en een ruime uitleg over de historie, kwaliteitsbepalende factoren, bereiding van mousserende wijnen, witte, rose, rode en dessert-wijnen en de theorie over de combinaties van wijn en spijs. Leerzaam, lekker en gezellig!
Cadeaubonnen voor een hele cursus, of een proeverij-avond wijn & spijs!!
vanaf: € 37,50 p.p.
OPEN Proeverij-avonden wijn en spijs. Op deze avonden worden een 4-tal seizoensgerechtjes geserveerd, waarbij telkens twee wijnen per gerecht geproefd worden. Hierbij wordt kennis gemaakt met de boeiende wereld van wijn en spijs. Een mooie gelegenheid om onze arrangementen uit te testen.
Tijdens deze avond worden 4 kleine seizoens- gerelateerde gerechtjes geserveerd, met telkens twee wijnen per gerecht. In ontspannen sfeer leert u wijnen proeven en leert u de basis om gerechten met wijn te combineren. Duur: van 19.00 – 23.30 uur.
"Van wijn en spijs weten" zijn cursusavonden in een ontspannen sfeer, met telkens de theorie en de wijnen uit één gebied, aangevuld met streekgerechtjes uit het betreffende wijngebied. Het nuttige (het leren) met het aangename (genieten van wijn en spijs-combinaties) verenigd. Alle thema-avonden bij elkaar opgeteld, vormen een zeer uitgebreide, diepgaande cursus over wijn en de zeer belangrijke theorie van het combineren van specifieke wijnen en gerechten.
Van elke thema-avond ontvangt de deelnemer een syllabus, die in een verzamelband bewaard kan worden en zo een zeer uitgebreid naslagwerk
vormt over wijn en spijs. De prijs per persoon voor een thema-avond is afhankelijk van het wijngebied wat behandeld wordt.
Belangrijk!! De cursist bepaalt zelf zijn tempo "van wijn en spijs weten".
(zie voor data en prijzen onderstaand overzicht)
Voor grotere groepen, clubs, verenigingen met kleine proeverij en eventueel uit te breiden met 6 passende hapjes.
De data in 2010
Vrijdag 5 maart OPEN seizoens proeverij-avond wijn & spijs "Lente"-wijnen" |
19.00 - 23.00 uur € 37,50 p.p. |
Vrijdag 19 maart. Het Loire-gebied in al zijn facetten, met beproefde spijscombinaties en syllabus. |
19.00 – 23.00 uur € 39,50 p.p. vanaf 8 pers. |
| Vrijdag 23 april. Het Bourgognegebied (Cotes d'Or, Challonnais, Maconnais) met beproefde spijscombinaties en syllabus. | 19.00 – 23.00 uur € 50,00 p.p. vanaf 8 pers. |
| Vrijdag 21mei Het Elzasgebied in al zijn facetten, met 4 beproefde spijcombinaties en syllabus. | 19.00 – 23.00 uur € 39,50 p.p. vanaf 8 pers. |
| Vrijdag 25 juni Het Rhonegebied (Noordelijke Rhone en Rhone-delta) in al zijn facetten met 4 beproefde spijscombinaties en syllabus. | 19.00 – 23.00 uur € 45,00 p.p. vanaf 8 pers. |
Vrijdag 2 juli OPEN seizoens proeverij-avond wijn & spijs "Zomer-wijnen" |
19.00 - 23.00 uur € 37,50 p.p. |
| Van 5 juli t/m 29 augustus worden geen workshops en cursussen gegeven. | |
Vrijdag 3 september seizoens proeverij-avond wijn & spijs "Herfst-wijnen" |
19.00 - 23.00 uur € 37,50 p.p. |
Vrijdag 24 september Het Bordeauxgebied in het algemeen, met specifiek Medoc in al zijn facetten, met 4 beproefde spijscombinaties en syllabus. |
19.00 – 23.00 uur € 52,50 p.p. vanaf 8 pers. |
| Vrijdag 23 oktober Het wijngebied Languedoc en Roussillon in al zijn facetten met 4 beproefde spijscombinaties en syllabus. | 19.00 – 23.00 uur € 45,00 p.p. vanaf 8 pers. |
Vrijdag 19 november Het Beaujolaisgebied, met de Provence en Corsica in al zijn facetten, met 4 beproefde spijscombinaties en syllabus. |
19.00 – 23.00 uur € 39,50 p.p. vanaf 8 pers. |
Vrijdag 10 december seizoens proeverij-avond wijn & spijs "Winter-wijnen" |
19.00 - 23.00 uur € 37,50 p.p. |
SWEN 1 proffessionele basiscursus
Cursusdata in 2010/2011
SWEN 1 professionele basiscursus donderdag 9 september 2010 donderdag 23 september donderdag 14 oktober donderdag 4 november |
19.00 - 23.00 uur 19.00 - 23.00 uur 19.00 - 23.00 uur 19.00 - 23.00 uur |
SWEN 2 professionele cursus voor gevorderden donderdag 11 november 2010 donderdag 25 november donderdag 9 december donderdag 13 januari 2011 donderdag 27 januari donderdag 10 februari donderdag 24 februari donderdag 10 maart |
19.00 - 23.00 uur 19.00 - 23.00 uur 19.00 - 23.00 uur 19.00 - 23.00 uur 19.00 - 23.00 uur 19.00 - 23.00 uur 19.00 - 23.00 uur 19.00 - 23.00 uur |
Klik hier als u meer informatie over een bepaald wijnarrangement wil hebben, of cadeaubonnen wil bestellen.