Cultivin - Actueel 

"High Wine" is een nieuwe activiteit van Cultivin "Wijnkamer"

Een middag "High Wine", staat vooral in het teken van gezellig en lekker, zowel op het gebied van wijnen alsook de kleine gerechtjes die telkens bij de wijnen geserveerd worden. Culinair hoogstaand met 5 kwaliteitswijnen en een ruime uitleg over de historie, kwaliteitsbepalende factoren, bereiding van mousserende wijnen, witte, rose, rode en dessert-wijnen en de theorie over de combinaties van wijn en spijs. Leerzaam, lekker en gezellig!

Cadeaubonnen voor een hele cursus, of een proeverij-avond wijn & spijs!!

vanaf: € 37,50 p.p.

OPEN Proeverij-avonden wijn en spijs. Op deze avonden worden een 4-tal seizoensgerechtjes geserveerd, waarbij telkens twee wijnen per gerecht geproefd worden. Hierbij wordt kennis gemaakt met de boeiende wereld van wijn en spijs. Een mooie gelegenheid om onze arrangementen uit te testen.

(zie voor data onderstaand overzicht)

Tijdens deze avond worden 4 kleine seizoens- gerelateerde gerechtjes geserveerd, met telkens twee wijnen per gerecht. In ontspannen sfeer leert u wijnen proeven en leert u de basis om gerechten met wijn te combineren. Duur: van 19.00 – 23.30 uur.

Een culinaire proeverij-avond met een volledig seizoensmenu met amuse, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert en koffie. Elke gang wordt begeleid door 2 wijnen. Tijdens de avond wordt ingegaan op de wijnen, vinificatie en herkomst en op de theorie van het combineren van wijnen met gerechten.

"Van wijn en spijs weten" zijn cursusavonden in een ontspannen sfeer, met telkens de theorie en de wijnen uit één gebied, aangevuld met streekgerechtjes uit het betreffende wijngebied. Het nuttige (het leren) met het aangename (genieten van wijn en spijs-combinaties) verenigd. Alle thema-avonden bij elkaar opgeteld, vormen een zeer uitgebreide, diepgaande cursus over wijn en de zeer belangrijke theorie van het combineren van specifieke wijnen en gerechten.

Van elke thema-avond ontvangt de deelnemer een syllabus, die in een verzamelband bewaard kan worden en zo een zeer uitgebreid naslagwerk

vormt over wijn en spijs. De prijs per persoon voor een thema-avond is afhankelijk van het wijngebied wat behandeld wordt.

Belangrijk!! De cursist bepaalt zelf zijn tempo "van wijn en spijs weten".

(zie voor data en prijzen onderstaand overzicht)

Voor grotere groepen, clubs, verenigingen met kleine proeverij en eventueel uit te breiden met 6 passende hapjes.

De data in 2010

Vrijdag 5 maart OPEN seizoens proeverij-avond wijn & spijs "Lente"-wijnen"

19.00 - 23.00 uur

€ 37,50 p.p.

Vrijdag 19 maart. Het Loire-gebied in al zijn facetten, met beproefde spijscombinaties en syllabus.

19.00 – 23.00 uur

€ 39,50 p.p. vanaf 8 pers.

Vrijdag 23 april.   Het Bourgognegebied (Cotes d'Or, Challonnais, Maconnais) met beproefde spijscombinaties en syllabus.

19.00 – 23.00 uur

€ 50,00 p.p. vanaf 8 pers.

Vrijdag 21mei  Het Elzasgebied in al zijn facetten, met 4 beproefde spijcombinaties en syllabus.

19.00 – 23.00 uur

€ 39,50 p.p. vanaf 8 pers.

Vrijdag 25 juni  Het Rhonegebied (Noordelijke Rhone en Rhone-delta) in al zijn facetten met 4 beproefde spijscombinaties en syllabus.

19.00 – 23.00 uur

€ 45,00 p.p. vanaf 8 pers.

Vrijdag 2 juli OPEN seizoens proeverij-avond

wijn & spijs "Zomer-wijnen"

19.00 - 23.00 uur

€ 37,50 p.p.

Van 5 juli t/m 29 augustus worden geen workshops en cursussen gegeven.  

Vrijdag 3 september seizoens proeverij-avond

wijn & spijs "Herfst-wijnen"

19.00 - 23.00 uur

€ 37,50 p.p.

Vrijdag 24 september Het Bordeauxgebied in het algemeen, met specifiek Medoc in al zijn facetten, met 4 beproefde spijscombinaties en syllabus.

19.00 – 23.00 uur

€ 52,50 p.p. vanaf 8 pers.

Vrijdag 23 oktober Het wijngebied Languedoc en Roussillon in al zijn facetten met 4 beproefde spijscombinaties en syllabus.

19.00 – 23.00 uur

€ 45,00 p.p. vanaf 8 pers.

Vrijdag 19 november Het Beaujolaisgebied, met de Provence en Corsica in al zijn facetten, met 4 beproefde spijscombinaties en syllabus. 

19.00 – 23.00 uur

€ 39,50 p.p. vanaf 8 pers.

Vrijdag 10 december seizoens proeverij-avond

wijn & spijs "Winter-wijnen"

19.00 - 23.00 uur

€ 37,50 p.p.

Professionele wijncursussen

Met examenmet examen en certificaat bij Stichting Wijn Examen Nederland.

SWEN 1 proffessionele basiscursus

€ 230,-p.p., cursusboek "Aan de slag met wijn", € 42,50, examengeld € 75,- Vijf avonden van 4 uur.

SWEN 2 proffessionele cursus voor gevorderden.

€ 425,-, cursusboek "Aan de slag met wijn" € 42,50, examengeld € 75,- Acht avonden van 4 uur.

 

Cursusdata in 2010/2011

SWEN 1 professionele basiscursus

donderdag 9 september 2010

donderdag 23 september

donderdag 14 oktober

donderdag 4 november

19.00 - 23.00 uur

19.00 - 23.00 uur

19.00 - 23.00 uur

19.00 - 23.00 uur

SWEN 2 professionele cursus voor gevorderden

donderdag 11 november 2010

donderdag 25 november

donderdag 9 december

donderdag 13 januari 2011

donderdag 27 januari

donderdag 10 februari

donderdag 24 februari

donderdag 10 maart

19.00 - 23.00 uur

19.00 - 23.00 uur

19.00 - 23.00 uur

19.00 - 23.00 uur

19.00 - 23.00 uur

19.00 - 23.00 uur

19.00 - 23.00 uur

19.00 - 23.00 uur

Klik hier als u meer informatie over een bepaald wijnarrangement wil hebben, of cadeaubonnen wil bestellen.

 

naar boven >>

terug naar de homepagina>>