De laatste avond wordt afgesloten met een drie-gangendiner met telkens drie bijpassende wijnen per gerecht.
Wijncursus 8 avonden wijn&spijs 1+1=3-formule € 385,-
Vraag meer informatie aan.
Hier komen alle belangrijke wijngebieden van de wereld in beeld. Uitgangspunt hierbij is Frankrijk, met telkens links naar de Nieuwe Wijnwereld. Het leren proeven van wijn komt in theorie en praktijk als belangrijk onderdeel aan de orde. Per avond worden afhankelijk van het gebied 5 - 6 wijnen geproefd.
Bijzonder aan deze cursus is dat we elke cursusavond een drietal kleine gerechtjes serveren die in combinatie met de wijnen de 1 + 1 = 3 formule in beeld brengt.
|
De laatste avond wordt afgesloten met een drie-gangendiner met telkens drie bijpassende wijnen per gerecht. Wijncursus 8 avonden wijn&spijs 1+1=3-formule € 385,- Vraag meer informatie aan. |
 |
De workshops zijn inhoudelijk te vergelijken met de wijncursus van acht avonden, echter verschillen ze door de specifieke focus op één land of zelfs op één gebied bijvoorbeeld Frankrijk of alleen het Bourgogne- of Champagne-gebied. Ook tijdens de workshop serveren wij bij de wijnen passende kleine gerechtjes. Vanaf 10 personen. |
De prijs is afhankelijk van het te behandelen gebied vanaf € 45,00 p.p.
Vraag meer informatie aan.
4 avonden x 3-gangenmenu met telkens 6 wijnen
 |
Deze cursus omvat vier avonden, waarbij naast de theorie van de wijn, vooral de theorie en praktijk van de elkaar ondersteunende, aanvullende en tegengestelde functies van zowel wijnen als spijzen proefondervindelijk in een volledig drie-gangenmenu beleefd worden. Ook de foute combinaties komen op tafel. Vanaf 6 personen. |
Wijn&spijs-cursus € 380,- p.p.
Vraag meer informatie aan.
De mogelijkheid bestaat om voor grotere groepen, clubs etc. een wijninformatie-avond/middag te verzorgen. Hierbij wordt met een presentatie op scherm een reis gemaakt door de wereld van de wijn. Aansluitend worden standaard een tweetal wijnen geproefd. Wilt u een uitgebreidere proeverij van meerdere soorten wijn, dan kan dat natuurlijk ook.
 |
Bijvoorbeeld het proeven van soepele mooie wijnen in wit,
rosé of rood voor dagelijks gebruik, mousserende feestwijnen als
Champagne, Crémant of Cava’s of belegen Bordeauxs, Bourgognes
of overjarige Portwijnen. Prijs p.p. is afhankelijk van aantal deelnemers en wijnkeuze bij degustatie. Vanaf € 6,50 p.p. bij 50 personen. |
Vraag meer informatie aan.
Herken een goede wijn, ervaar het karakter en leer genieten! Proef de klassieke Europese en Franse druivensoorten en ervaar wat de Nieuwe Wereld met dezelfde druivenrassen bereikt
 |
Op deze avonden wordt een 12-tal wijnen van de belangrijkste
druivenrassen van de wereld van de wijn geproefd. Beleef wat terroir, druivenras,
snoeiwijze, klimaat en vinificatie voor invloed hebben op de uiteindelijk
verkregen wijn. Minimum aantal personen 10. |
Genoemd programma € 300,- voor 10 personen.
Vraag meer informatie aan.
 |
Sommige kazen kunnen een wijn reddeloos kapot maken. Karakter en temperament moeten op elkaar zijn afgestemd anders ontstaan
veel onharmonische combinaties Verschillende soorten wijn worden in combinatie met de best passende kaassoorten aan u gepresenteerd. Waarom, welke kaas bij welke wijn? |
Prijs vanaf 10 personen € 350,- voor een hele avond.
Vraag meer informatie aan.
Een op maat samengestelde cursus behoort eveneens tot de mogelijkheden, mits
een groep van minimaal 10 personen deelneemt. U bepaalt zelf wat de inhoud van
de cursus wordt. De cursus kan toegespitst worden op een soort van wijn, rood,
wit of rosé jong te drinken wijnen, bewaarwijnen, versterkte wijnen, dessertwijnen,
of van wijn van een bepaald druivenras of een bepaald wijnland of wijngebied.
Zelfs is het mogelijk om een keuze te maken uit wijnen van een bepaald wijnjaar
of elkaar opvolgende wijnjaren, horizontaal of verticaal.
Prijs per deelnemer is afhankelijk van wijnkeuze, wijngebied en aantal cursusavonden
of dagdelen.
Vraag meer informatie aan.
Wijnadvies over opslagsystemen, inrichting van een wijnkelder, opbouw van uw wijnassortiment, bewaarmogelijkheden van uw wijnen, wijnadvies bij menu’s, opzetten van een wijnkaart aangepast aan uw menu’s, wijnverkoopkennis voor horecamedewerkers etc.
Vraag meer informatie aan.